Kakaolu Limonlu Kek

Kakaolu Limonlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet iri yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 adet kabuklu limon
• 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı kıyılmış ceviz
• Yaklaşık 2 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Üzerine

• 2.5 – 3 su bardağı süt
• 1 paket sütlü çikolata
• 1 çorba kaşığı dolusu kakao
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı şeker

Kakaolu Limonlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kasede elenmiş un, kakao ve kabartma tozu karıştırılır.
2. Rondoda yıkanmış, dilimlenerek çekirdekleri çıkartılmış limonlar kabuklarıyla birlikte rondoda çekilir.
3. Bir kaseye alınan limonların üzerine yumurtalar eklenir ve çırpılır.
4. Şeker de ilave edilip bir süre daha çırptıktan sonra un karışımı yavaş yavaş ilave edilerek spatula ile karıştırmaya devam edilir.
5. Bu aşamada sıvı yağ ve ceviz eklenerek, gerekli ise un ilavesi yapılabilir. Eğer kekin kıvamının çok koyu olduğunu düşünüyorsanız bir iki çorba kaşığı su veya süt ilave edebilirsiniz. (kullanılan limonun suyuna göre un miktarı değişiklik gösterebilir. )
6. Hafifçe yağlanmış ve dibine kakao serpilmiş tepsiye hamur dökülür.
7. Önceden ısıtılmış 170°c fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
8. Uygun bir kapta süt, kakao ve çikolata karıştırarak ısıtılır.
9. En son tereyağı eklenir ve eriyene kadar karıştırılır. Çok kaynamasına gerek yok, çikolata eriyene kadar fakat ılıktan biraz daha sıcak olmalı şerbet. Çikolatanın tadı yeterli gelir diye düşünenler şerbetin içine şeker eklemese de olur.
10. Fırından çıkan kek bir iki dakika bekletilerek dilimlenir, ve henüz soğumadan üzerine yavaş yavaş her yerine gelecek şekilde çikolatalı süt dökülür.
11. Dilerseniz üzerine sadece şekerli süt döküp, en üste de krema ve çikolata karışımı hazırlayıp kullanabilirsiniz.Afiyet olsun!.