Kakaolu Yaş Pasta

Kakaolu Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un

Beyaz iç kreması

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağ yada margarin
• 2 yemek kaşığı kremsanti

Kakaolu krema için

• 1 paket kakaolu pasta kreması
• 1,5 su bardağı süt

Kakaolu Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için öncelikle yumurtalarımızın sarışını ve beyazını ayrı ayrı kaplara ayırıyoruz.
2. Yumurta beyazlarına 1 çay kaşığı tuz ekleyip çırpıyoruz çırpma işlemi sırasında yarım su bardağı şekeri de yavaş yavaş ekliyoruz ve yumurta beyazları krem santi kıvamını alana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Bu işlemi bitirip kenara alıyoruz.
3. Diğer kaba aldığımız yumurta sarılarına kalan yarım bardak şekerimizi ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz. Çırpma işlemine devam ederken yarım çay bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz.
4. Sonra kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek bu karışıma ekliyoruz. Güzelce karıştırıp yumurta beyazlarını 3 defa da bu harca spatula yardımı ile karıştırarak ekliyoruz. İyice homojen karışım elde edene kadar karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yayıyoruz. Ben dikdörtgen borcam kullandım. 180 derece de ısıttığımız fırına verip 5 dk sonra dereceyi 150 ye çekiyoruz ve 30 dk pişiriyoruz.
5. Kreması için un nişasta şeker ve sütü bir tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz kıvam alınca ocağı kapatıyoruz ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuyan kremaya 2 yemek kaşığı toz krem şanti ekleyip iyice çırpıyoruz.
7. Kakaolu krema için 1,5 su bardağı süt ile hazır pasta kremasını güzelce kıvam alana kadar çırpıyoruz.
8. Pandispanyamiz piştikten sonra yarım saat soğumasını bekliyoruz ve 3 eşit parçaya bölüyoruz ve bu 3 parçayı da ortalarından 2 ye kesiyoruz. Yani toplamda 6 parça pandispanyamız oluyor. 3 tanesine kakaolu kremadan diğer 3 tanesine de sade pastacı kremamizdan sürüyoruz.
9. İçine çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Ve sırayla bir sade kremalı pandispanyamiz rulo yapıyoruz üzerine kakaoluyu rulo yapıyoruz ve sırayla tek tek etrafına sarıp ruloyu dik bir şekilde tabağımiza yerleştiriyoruz.
10. Pastamizin etrafını kakaolu pasta kreması ile kapliyoruz ve suslemesini yapıyoruz. Afiyet olsun 🤗.