Kakaolu Yaş Pasta

Kakaolu Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası İçin ;

• 3 Adet yumurta
• 1 Tutam tuz
• 1 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 25 gram kakao

Kreması İçin  ;

• 800 ml süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından az şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
• 1 poşet krem şanti

Üzerini Kaplamak İçin  ;

• 1 paket (200 ml) süt kreması
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 Buçuk yemek kaşığı kakao

Üstünü Süslemek İçin  ;

• Damla çikolata
• Robottan geçirilmiş ceviz

Kakaolu Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pandispanya için yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayıralım.
2. Yumurta sarılarını şeker ile krema kıvamına gelene kadar 6-7 dakika çırpalım.
3. Daha sonra su, un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı da ekleyerek tekrar karıştıralım.
4. Ayrı bir kapta yumurta akı ve tuzu kar gibi oluncaya kadar çırpalım.
5. Hazırladığımız yumurta aklarını kek hamuruna ilave edelim.
6. Spatula yardımı ile köpükleri söndürmeden aynı yönde karıştıralım. Pandispanyamızın hamuru hazır.
7. Pişirmek için ; 18 cm çapında 1 adet kelepçeli kalıp kullandım. Kelepçeli kalıbımızın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayalım.
8. Kek hamurumuzu kalıba dökelim. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
9. Kürdan ile test yaparak pandispanyamızı fırından çıkartabiliriz.
10. Pişme süresi fırından fırına değişebilir bu nedenle kontrol ederek fırından almanızı rica ederim.
11. Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra üzerlerine temiz bir örtü örtelim ve soğumaya bırakabiliriz.
12. İyice soğuyan keklerimizi vaktiniz var ise streç film ile sararak bir gece buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
13. Ben bekletemedim acil yapmam gerektiği için. Vaktiniz yok ise muhallebiyi pişirmeye geçebiliriz 😍
14. Muhallebisi için süt, un, nişasta ve şekeri güzelce çırpalım. Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim.
15. Ocaktan aldığımız kremaya tereyağını ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım. Muhallebimizi soğumaya bırakalım.
16. Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyerek güzelce çırpalım. 🍰
17. Kekimizi kalıptan çıkartarak 2 kat olacak şekilde keselim.
18. Aralarına krema sürerek katları üst üste yerleştirelim.
19. Pastamızı bir gece dinlenmeye bırakalım. Benim dinlendirmeye de fırsatım olmadı eşimin doğum günü pastası yaptım.
20. Ama dolapta bekletilirse çok daha güzel oluyor 😘
21. Üzerini kaplamak için sıvı kremaya pudra şekerini ve kakaoyu güzelce çırpalım ve pastamızın etrafını kaplayalım bu krema ile.
22. Son dokunuş olarak ben üzerine ceviz ve damla çikolata parçaları ile süsledim.
23. Süs konusu size kalmış gönlünüz nasıl istiyor ise öyle yapabilirsiniz 😉

Afiyet olsun 🍰🍰🍰