Kalbura Bastı ( Hurma Tatlısı) Lezzet Garantili

Kalbura Bastı ( Hurma Tatlısı) Lezzet Garantili Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 1 paket margarin yada 250 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml kadar)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket karbonat
• 3-4 su bardağı un (Yaklaşık)
• Dövülmüş ceviz

Şerbet İçin;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 tane mercimek tanesi kadar limon tuzu yada 3 damla limon suyu

Kalbura Bastı ( Hurma Tatlısı) Lezzet Garantili Tarifi'nin Yapılışı

Tatlımızın püf noktası 👉 Margarinle yapıyorsak eridikten sonra yağın suyu gidene kadar kaynatıyoruz. yağ hafif köpürmeye başlayınca suyu çıkmış demektir. Bu işlem önemli tatlının gevrek olması için.
Yağımız eriyip ılıdıktan sonra sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip, un ve karbonatı koyup hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamur ne çok yumuşak ne de çok katı olacak. Bu kıvamı bir iki yapışta anlıyorsunuz. 3 bardağı ekledikten sonra kıvamına göre 1 barak unu azar azar ekleyerek kıvamı tutunca un eklemeyi bırakın. en son cevizi ekleyip şekil veriyoruz.
✨200 derece alt-üst fanla ısıttığımız fırına tatlımızı sürüyoruz. ekmek renginde kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
ŞERBET: Malzemeleri katıp orta göz ocağa alıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz 30 dk kısık ateşte kaynadıktan sonra şerbet hazır. Kapatmadan 5 dk önce limon tuzunu ekleyin. Soğuyan tatlıya sıcak şerbeti döküyoruz. Afiyet olsun.