Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 1 kabartma tozu
• 3.5 su bardağı un

İçine koymak için;

• Küçük bir kase kıyılmış ceviz

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlının şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. Şeker ve suyu ocağa alıp kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya başladığında bir dilim limon koyup 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
3. Hamuru için: un hariç verilen malzemeleri karıştırıp, unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ister kalıpla isterseniz de rendenin arka kısmına bastırıyoruz.
5. İç kısmına bir ceviz koyup kapatıyoruz.
6. Fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti gezdirin ve tatlı şerbetini çekince servis edebilirsiniz.💖Afiyet olsun💖.