Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağ
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı irmik
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 3, 5 su bardağı un

İçi İçin:

• Ceviz

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak işe şerbetimizin malzemelerini tencereye koyup ocağa almakla başlayalım. Bu arada tereyağımız krema kıvamında olacak yani baya bi yumuşamış olmalı. Tereyağı yumurta irmik yoğurt hepsini karıştıralım ve unun birazını ekleyelim yoğuralım ve üzerine karbonatı koyup azar azar unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp rendenin üzerinde bastıralım ve içine cevizimizi koyup kapatalım rendedeki kısım üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizelim. 180 derecede aşağı yukarı 20 ila 25 dakika arası kontrollü olarak pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetimizi dökelim ve şerbetimizi çekince afiyetle yiyelim.
Afiyet Olsun.