Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat ( 4-5 damla limon suyu karbonatı açmak için )
• 3-3.5 su bardağı un ( kontrolü koyun )

Arası için:

• 1 kase iri çekilmiş ceviz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Üzeri için:

• Toz çam fıstığı

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlıyoruz uygun tencereye su, şeker, limon suyunu alıp kaynamaya başlayınca 10 dk kısık ateşte pişirip soğuması için kenara alalım.
2. Hamuru için un hariç malzemeleri koyup karıştıralım karbonatı birkaç damla limon suyu ile açıp içine ekleyelim kontrollü onu ekleyerek yoğuralım ele yapışmayan yumuşak hamur olucak.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp kalburabastı aparatının üzerine koyup elimizle bastırıp arasına ceviz koyup iki ucunu kapatıp dikkatlice alıp tereyağı ile yağlanmış tepsiye dizelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
5. Fırından alıp ilk sıcağı çıkınca şerbeti gezdirelim servisten 4-5 saat önce yaparsanız şerbeti güzelce çekicektir harika bir tarif mutlaka deneyin afiyet olsun ( yapılışını izlemek için sola doğru kaydıra bilirsiniz ).