Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• Şerbeti için:
• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hamuru için

• 125gr oda ısısında margarin
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 4 tatlı kaşığı irmik
• 1 silme tatlı kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un (~3buçuk su bardağı)

İçi için:

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz.
2. Bunun için su ve şekeri 10-15 dakika kaynatıyoruz ve son olarak 1 dilim limonu ekleyip 3-4 dk daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için un ve karbonat hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Son olarak kontrollü olarak ununu ve karbonatlı ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz.
4. Ben hamuru eşit 25 parçaya böldüm. Siz dilediğiniz büyüklükte porsiyonlar hazırlayabilirsiniz.
5. Şimdi bir süzgeç, rende vb (ben pasta dilimleyicisi kullandım) alıyoruz ve elimizde hafif yayvanlaştırdığımız hamuru kalıba bastırıyoruz.
6. Hazırladığımız iç harcı ortasına yerleştirip iki tarafından üstte birleşecek şekilde kaldırıyoruz ve açılmaması için birleşen kısmı bastırıyoruz. Bu kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
7. Önceden ısıtılmış (180derece) fırında kızarana dek 20-25 dk pişiriyoruz.
8. İlk sıcaklığı geçen kurabiyelerin (5dk) üzerine şerbetini döküyoruz ve çekip soğuduktan sonra servis ediyoruz.
   Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
   Herkese sevdikleriyle mutlu, huzurlu Bayramlar diliyorum 💐🍰🍡🍭🍫🍬