Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• Yarım paket (125) g tereyağı veya margarin
• 1.5 çay kaşığı karbonat
• 3.5 su bardağı un (tepeleme koymayın)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve diğer malzemeler bir kaba alınarak hamur yoğrulur. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlatılır. Top haline gelen hamur rende üzerinde üzerine bastırılarak elle açılır. Ortasına bir şey koymadım ama dilerseniz (ceviz içi) koyabilirsiniz. Hamuru rendenin üzerine elinizle yavaşça serin. Fazla bastırmayın çıkması kolay olsun.
Alltan yukarıya doğru yavaşça kaldırın. Şekil bozulmadan fırın tepsisine aralıklı olarak koyuyoruz. Ben yağılı kağıt kullandım ama dilerseniz kullanmayabilirsiniz. Çünkü hamur yağlı tepsiyi yağlamanıza gerek kalmıyor.
Tüm hamur şekillendirildikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
Tatlılar güzelce kızardıktan sonra fırından alınarak sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir. Daha sonra üzerine hindistan cevizi serpilir (Bu isteğe bağlıdır) İşte bu kadar hanımlar çok lezzetli bir tadı var şimdiden
AFIYET OLSUN ❤