Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 125 gr tereyağı
• Aldığı kadar un

İçine koymak için:

• İri dövülmüş Fındık veya ceviz

Şerbeti için:

• 2. 5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için bir tencereye suyu ve şekeri koyalım. Orta ateşte kaynatalım.
2. 10 dk kaynadıktan sonra bir iki damla limon suyu sıkıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
3. Hamurumuz için; un hariç tüm malzemlerimizi bir kaba koyup karıştıralım.
4. Yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
5. Yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Elimize ceviz büyüklüğünde hamur alalım.
7. İlistirin (süzgeç) üzerine bastırarak koyalım arasına fındığımızı koyduktan sonra hamurumuzu kapatalım.
8. Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
10. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirelim.
11. Soğuyan şerbeti sıcak tatlımıza dökelim. Biraz dinlendirdikten sonra tatlımız servise hazırdır. Afiyet olsun🤗❤️