Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 grm margarin(oda sıcaklığında)
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Vanilya
• 4 su bardağı un

İç harcı için;

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

ŞERBETİ İÇİN;

• 3, 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti önce ocağa koyalım ,kaynamaya başlayınca içine limon sıkıp 15 dakika kaynatalım, soğumaya bırakalım.
2. Hamurumuz için un hariç diğer malzemeleri kabımıza koyuyoruz güzelce birbirine yedirdikten sonra kontrollü olarak unu koyuyoruz (her marka un farklı olabiliyor)
3. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde alıp şekil veriyoruz.
5. Ben şeklini patates dilme aleti ile yaptım dilerseniz makarna süzgecini ters çevirip şekil verebilirsiniz.
6. Fırınımızı 180 derecede 40 dk ayarladıktan sonra hamuru pişiriyoruz.
7. Hamur sıcak şerbeti soğuk olarak döküyoruz.
8. Hamur fırından çıktıktan sonra 2-3 dk ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz yoksa hamur olur.