Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 120 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı nişasta ( şart değil )
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Un ( yaklaşık 2. 5 su bardağı kadar )

İçi için ;

• Ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetini yapalım. Suya şekeri ilave edip kaynadıktan sonra bir kaç limon damlatıp yaklaşık 10 dakika kadar kaynatalım. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
2. Oda ısısına gelen margarine sıvı yağı, yoğurt ve yumurtayı ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştıralım.
3. Ardından pudra şekeri, irmik ve nişastayı ekleyip iyice karıştıralım.
4. Unumuzu yavaş yavaş ilave edelim. Çok sert bir hamur olmadın. Yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Hamurumuzdan cevizden az küçük bezeler elde edelim. ( tatlınız büyük olsun isterseniz biraz bezeleri büyütebilirsiniz).
6. Bezeleri hazırladıktan sonra şekil verelim. Ben bu sefer farklı bi aparat kullandım ama siz rende ile yapabilirsiniz veya başka şekil de verebilirsiniz.
7. Şekil verirken biraz bastırdım ortasına ceviz koyup kapattım. Bu şekilde bütün bezelerim bittikten sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim.
8. Piştikten sonra ilk sıcaklığı geçene kadar bekledim. şerbetini ilave ettim ve dinlenmeye bıraktım.
9. Dinlendikten sonra hindistan cevizi vs ile süsleyebilirsiniz.
   Afiyet olsun 😋