Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Çay kaşığı ucunda karbonat
• Çay kaşığı ucunda tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 3, 5 su bardağı un ( aldığı kadar ayarlamak gerekiyor hamur ele yapışmayacak)
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker (Su bardakları orta boy olacak)
• 3, 5 su bardağı su
• 5, 6 damla limon

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Hamur için tüm malzemeyi katıp yoğuralım.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Rendenin üstünde kayısı büyüklüğünde aldığımız hamuru koyup elimizle hafif bastırarak açalım.
5. İçine ceviz koyup kapatalım yağlı fırın kağıdında üstü kızarana kadar 200 dc de pişirelim
6. Soğuk şerbeti fırından çıkardığımız sıcak tatlıya dökelim.
7. Tatlıları ara sıra şerbetin içinde ters düz çevirelim.
8. Üstüne hindistan veya yeşil fıstık serpip soğuk servis edelim
   Afiyet olsun!