Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr oda ısısında margarin yada tereyağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon kabuğuyla

İçine için;

• Ceviz

Hazırlanışı

1. Şerbet için; su, şekeri tencereye alıp karıştırıp limonu da ekleyip ocağa alalım.
2. Kaynayınca altını kısıp 5 dk daha pişirip soğumaya bırakalım.
3. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi ekleyip karıştıralım.
4. Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak hamur olana kadar yoğuralım.
5. Kabartma tozunu ekleyip tekrar yoğuralım.
6. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.
7. Rende, süzgeç yada istediğimiz aparatı kullanarak bastırarak delil verip ceviz içi koyarak yuvarlayarak şekillendirdim.
8. Önceden ısıtılmış 175° fırında 30 dk pişirelim.
9. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak şekilde tatlımızın üzerine dökelim.

Şimdiden afiyet olsun herkese.