Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su (500 ml)
• 3- 4 damla limon suyu

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için tencereye suyu şekeri bir kaç damla limonu koyup kaynatalım.
2. Hamurda püf nokta: margarini direk kaba değil ilk önce tavada eritip hamuru yaparsak tatlımız daha kıvamlı ağızda dağılan bir yapısı olur 👍🏻Sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı ve erittiğimiz margarini ocaktan aldıktan sonra 5 dk soğutup içerisine yarım su bardağı su katarak kaba döküp karıştıralım.
3. Kabartma tozunu ve vanilini ilave edip karıştırmaya devam edelim.
4. Sonra azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
5. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım.
6. Hamuru rendenin ince tarafına koyup üzerine bastırarak açalım.
7. 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
8. Sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim ve yarım saat şerbetini çektikten sonra süsleyip servis edebilirizzzzz.Afiyet olsun😍😍.