Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri
- 125 gr tereyağ (Oda sıcaklığında olsun)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 4 su bardağı un ( Un miktarı azalıp çoğalabilir kontrollü koyalım)
- İçine bir kase dövülmüş ceviz
- 2 yemek kaşığı şeker
Şerbeti için
- 2 buçuk su bardağı şeker
- 3 buçuk su bardağı su
- 1 dilim limon
Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle bir tencereye şekeri ve suyu limonu koyuyoruz ve ocağa alıyoruz 15 dk kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
- Hamuru için un hariç malzemelerin hepsini bir kaba koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
- Daha sonra ununu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
- Şekil vermek için ben petek desenli silikon tencere altlığı kullandım yoksa rendenin üzerinde de şekil verebilirsiniz.
- Hamuru kullandığımız aparatın üzerine bastırarak yuvarlak bir şekilde elimizle açıyoruz .
- İçine ceviz ve şeker karışımını koyup hamuru uçlarından kapatıyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine döküyoruz deneyenlere afiyet olsun💕🤗.