Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• Yarım paket margarin (125 gr)
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı sirke
• Alabildigi kadar un

İci için;

• Çekilmiş ceviz

Şerbet için;

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 3-4 damla limon

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle serbeti tencerede kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
2. Hamur için bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayalım ve elle açalım. Arasına ceviz koyalım ve kapatalım.
4. Bütün hamuru bu şekilde yapalım. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıkınca şerbetimizi dökelim.
5. Üzerini toz fıstık veya ceviz ile istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.