Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 125 gram tereyağı (veya margarin )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1, 5 çay kaşığı karbonat
• 4 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2.5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 4 damla limon suyu

İçi için;

• ceviz

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti yapmak için tencereye şekeri suyu koyup kaynaması için ocağın üzerine bırakıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra limon damlalarını içine ekliyoruz ve ağzını kapatıp soğumaya alıyoruz.
3. Daha sonra tereyağını eritip kaba alıyoruz ve üzerine diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuruyoruz kulak memesi kıvamına gelene kadar daha sonra hamurları küçük küçük bezelere ayırıyoruz.
4. Kalbur şeklini alması için rendenin üzerinde veya süzgecin üzerine koyup kalbur şeklini verip içine ceviz ekliyoruz .
5. Ve tepsinin içine koyup 190 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz ve üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.
6. Şerbetini iyi çektiğinde servis ediyoruz.

Şimdiden afiyet olsun 😊🤗👍.