Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti İçin;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı soğuk su
• İnce dilim limon

Hamuru İçin;

• 125 gram margarin ya da tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 adet yumurta
• 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi İçin;

• İri kıyım ceviz

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti ocağa koyup, 15 dakika kaynatalım ve ılımaya bırakalım.
2. Hamuru için gerekli malzemeleri koyup, yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Cevizden biraz büyük parçalar alıp, rende, kalbur vs. gibi bir şeyin üstünde elimizle bastırarak açalım.
4. İçine ceviz koyup şekil verelim.
5. 190 derece önceden ısıtılmış fırında, iyice pembeleşinceye kadar pişirelim.
6. İlk sıcağı çıkan tatlılara, soğuğa yakın ılık şerbeti şerbeti dökelim.
7. Servis yaparken hindistan cevizi, antep fıstığı tozu ile süsleyelim.

Afiyet olsun.