Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk çay bardağı erimiş tereyağ yada margarin
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
• 4 su bardağı un kontrollü dokun una göre değişebilir

Şerbeti için;

• 3 buçuk su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

İçi için;

• İri kıyılmış ceviz

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapılısı; şeker ve suyu karıştırıp ocağa alalım.
2. İçine bir dilim limon koyalım. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra kapatın, soğusun.
3. Hamur için malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yapın ceviz büyüklüğünde bezeler alalım.
4. Silikon nihale de elinizle alıp ceviz koyun kapatalım.
5. Silikon nihaleniz yoksa rende de yapabilirsiniz. Tepsiye yerleştirin.
6. 180 derece fırında pişirin. Sıcak tatlının üstüne soğuk şerbeti dökelim.
7. Sonra kapağı acık şekilde kapattığınız fırına yarım saat koyun bu tatlının servetini daha iyi çekmesini sağlayalım.