Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 fincan toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (çok sert olmasın)

Şerbeti İçin;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limonsuyu

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ, yoğurt, şeker hepsi karıştırılıp, un ve kabartma tozu ilave edilir. Kabartma tozu üzerine, biraz limon sıkılır. Hamur çok katı olmayacak şekilde yoğurulur
2. Diğer tarafta şerbeti hazırlanır. Kaynamaya başladıktan 15 dakika kadar sonra, kıvamına bakılarak içine limon suyu sıkılıp, birkaç dakika daha kaynatılıp soğumaya alınır.
3. Hamuru istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Ben nihale ile yaptım.
4. İçine ceviz katıp, tepsiye dizdikten sonra, ısıtılmış fırında 180 derecede kızarıncaya kadar pişirilir.
5. Bu tarifi, istediğiniz zaman şerbetleyebilirsiniz. Kurabiye gibi bekleyebilir. Şerbeti soğuğa yakın, ılık olarak dökülür. Kıtır kıtır olmasını istiyorsanız; kurabiye soğuk, şerbeti de soğuğa yakın olsun.

Afiyet olsun.