Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Limon kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı irmik
• 3-3, 5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi ocağa alıp kaynatalım.
2.  Kaynamaya başlayan şerbeti 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
3. Yoğurma kabına un ve kabartma tozu dışında tüm malzemeleri ekleyip elimizle karıştıralım.
4. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyip yoğuralım.
5. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
6.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.
7. Bir adet beze alıp rendenin üzerinde elimizle bastırıp kapatalım. Bu aşamada ceviz de koyabilirsiniz.
8.  Hepsini aynı şekilde yapıp tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırına verelim.
9. Alt üst kızaran tatlımızı fırından çıkarıp 5 dakika beklettikten sonra şerbetini döküp dinlendirelim.