Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr. tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un( kontrollü bir şekilde ekleyelim.yumuşak bir hamur olacak)

Arasına koymak için:

• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı toz tarçın

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu.

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda ısısında yumuşamış olan yağı ve pudra şekerini yoğurmaya başlayalım ardında yumurta, sıvı yağ ve irmiği ekleyelim.
2. Son olarak da un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
3. İstediğiniz şekli vermek için ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine bastırarak düzeltin ve içine ceviz ve tarçını koyup kapatalım.
4. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Şerbeti için su ve toz şekeri ocağın üzerine alıp kaynanaya bırakalım.
6. Kaynamaya başlayan şerbetin içine limon suyu damlatıp yaklaşık 10 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğutmaya bırakın.
7. Soğumuş olan şerbeti fırından çıkardığımız tatlımızım ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetini verebilirsiniz.