Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gr tereyağ veya margarin (Yarım paket)
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3,5 su bardağı un

Şerbet için

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon suyu

İçerisine

• Dövülmüş ceviz

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti yapıyoruz. Küçük bir tencereye su ve şekeri alıp kaynatıyoruz yaklaşık 15 dk kaynattıktan sonra limon suyu damlatıyoruz. Şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.
2. Yoğurma kabına oda sıcaklığında olan tereyağ ve diğer malzemeler eklenir. Un kontrollü şekilde eklenir.
3. Ele yapışmayan hamur elde edilince küçük ceviz parçası şeklinde bölünerek açılır.
4. İçerisine dövdüğümüz ceviz koyulup hamur görseldeki gibi şekil verilir.
5. Daha sonra önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına atılır. Yaklaşık 25 dk pişirilir üzeri kızarana kadar pişirilir.
6. Pişen kalburabastılar fırından alınır. Ben fırın tepsisinden ayrı bir tık küçük dikdörtgen borcama kalburabastıları aldım ki şerbet çok dağılmasın güzel çeksin diye sizde öyle yapabilirsiniz.
7. Üzerine soğuk şerbet sıcak tatlıya dökülür.Tatlınızı dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz. ❤️.