Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (kontrollü ekleyin kulak memesi kıvamında hamur olmalı)
• 1 çay kaşığı karbonat( olmasa da olur fakat eklerseniz tatlınızın rengi daha güzel kızarmış olur)

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su bardak ölçüm (200 ml)
• 4 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

İç harcı için;

• Yarım su bardağı ceviz içi (iri parçalı)

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için su şekeri ve limon dilimin tencereye alıp kaynatıyoruz .
2. Kaynama aşamasına gelen şerbetin altını kısıp 15 dakika daha kaynamasını bekliyoruz .
3. Ardından soğuması için bir kenara alıp tatlımızın hamuru için bütün hamur malzemelerimizi bir kaba alıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz .
4. Ve bunları ceviz büyüklüğünde parçalara bölüyoruz fotoğraflarda gördüğünüz kalıpla şekli verip aralarına ceviz içini ekliyoruz .
5. Yağlanmış tepsiye dizip 190 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirdikten hemen sonra soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdiriyoruz.
6. 15- 20 dakika sonra ters çevirip diğer tarafının da şerbetini çekmesini bekledikten sonra afiyetle tüketiyoruz arzuya göre fıstık ve ya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.