Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
• 3-3.5 su bardağı un
• Şerbeti
• 3 su bardağı tozşeker
• 3.5 su bardağı su
• Birkaç damla limon

İç Harcı İçin

• Ceviz

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetini yapalım. Şeker ve suyu ocağa alalım 15 dakika kaynatalım. Limon suyunu ekleyelim. Tereyağı sıvı yağ ve şeker i karıştıralım.
2. Sırasıyla süt yoğurt ve irmiği de ekleyip azar azar unu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
3. Hamurdan küçük parçalar koparıp inceltelim içine ceviz ekleyip kapatalım. 7
4. Tepsiye hamurun tamamını yapıp 180 derecede ısınmış fırında pişirelim.
5. Tatlının ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti dökelim. Afiyet olsun.