Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Arası için;

1. İri parçalı ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon suyu
• Şerbeti soğuk, hamur sıcak olacak !

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir tencerenin içine su ve şekeri koyarak kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya yakın limonu sıkalım.
3. Kaynayan şerbetimizin altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
4. Ardından oda sıcaklığında eriyen margarin bir kabın içine alarak kabartma tozu ve un dışında diğer bütün malzemeleri ekleyelim.
5. Sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra kabartma tozunu da ekleyerek biraz daha yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar elde edelim.
6. Ardından rendemizi alalım ve üzerine elimizle bastırarak yuvarlak yapalım ve arasına ceviz koyarak kenarlarından kapatalım.
7. Ardından yağlı kağıt serili tepsimizi kapatma yeri altta kalacak şekilde dizelim ve bütün hamur bitesiye kadar aynı işlemi yapalım.
8. Sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim
9. Tatlılar piştikten sonra yağlı kağıdı altından alalım ve şerbetimizi dökelim.
10. Şerbeti çektikten sonra servise hazırlayalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.