Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 kaşık yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiğince un (3.5 su bardağı)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Bir kaç damla limon

İçi için;

• 1 su bardağı kadar dövülmüş fındık

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlıyoruz.
2. Bir tencereye şeker ve suyu alıp orta ateşte kaynatıyoruz.
3. Limon sıkarak 5 dakika daha kaynatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru için olan malzemeleri oda sıcaklığında olmasina dikkat ediyoruz.
5. Bir kaba un hariç bütün malzemeleri alıyoruz.
6. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz.
7. Avucumuza ceviz büyüklüğünde parça alıyoruz.
8. Ben kalıp kullandım ve hamuru kalıba bastırdım.
9. Elinizde kalıp yoksa bir kevgire yada süzgeçe bastırarak şekil verebilirsiniz isterseniz düz yapıp bıçak sırtıyla kendiniz şekil verebilirsiniz.
10. İçine fındık koyuyoruz kapatarak tepsimize yerleştiriyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Sıcak tatlıya soğuk şerbet döküyoruz.
13. Şerbeti tamamen çektiğinde servis yapabilirsiniz.
14. Ben dondurma ile servis yaptım. Deneyeceklere afiyet olsun.