Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin yada tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu yoksa 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur olacak)

İçi için ;

• İri kıyılmış ceviz

Şerbeti için ;

• 2.5 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayın şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
2. Şerbeti ocağa koyun kaynayınca bir kaç damla limon damlatın ,kıvam alınca altını kapatın soğusun.
3. Tatlıyı hazırlamaya başlayın hamur ele yapışmayan kıvam olunca tamamdır yumuşak ama şekil verilebilir bir hamur olacak.
4. Hamur hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kalburabastı kalıbında yada kalıp yoksa rendenin üzerinde bastırıp içine ceviz koyup tepsiye dizin bütün hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkarıp ilk sıcağı gidince üzerine şerbeti gezdirin ve kenarda çekmesini bekleyin afiyet olsun.