Kalburabastı ( Cevizli )

Kalburabastı ( Cevizli ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yumurta
• Un
• 1. 5 su bardağı kıyılmış ceviz

Şerbeti için :

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı tozşeker
• Yarım limon suyu

Kalburabastı ( Cevizli ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz tatlımız pişene kadar soğusun.
2. Suyu ve şekeri tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz, kaynadıktan sonra içine limonu sıkıp 15 dkk daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Tatlımız için margarini tavada eritiyoruz 4, 5 dkk altını kısıp kaynatıyoruz.
4. Kapattıktan sonra içine sıvı yağı ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuduktan  sonra içine diğer malzemeleri katıyoruz.
6. Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
7. Cevizden biraz büyük toplar yapıp kalbur varsa  kalbura yoksa bende süzgeç vardı onunla yaptım ona bastırıp içine cevizi koyup süzgeçte kapatıyoruz.
8. Tepsiye diziyoruz. 180 derecelik fırında üzerleri  kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Soğuyan şerbeti ilk sıcağı çıkan tatlımıza döküyoruz.
10. İyice dinlendikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun 👍