Kalburabastı ( Hep Çok Özel Hep Çok Güzel)

Kalburabastı ( Hep Çok Özel Hep Çok Güzel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 pk. kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

İç için;

• Ceviz

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kalburabastı ( Hep Çok Özel Hep Çok Güzel) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlımızın şerbeti için bir tencereye şekerimizi ve suyumuzu koyalım 15 dk kaynatalım.
2. Limonsuyunu ilave edip 2, 3 dk daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Diğer malzemeleri karıştırıp en az 5 dk yoğurup yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. 10 dk dinlendirelim.
5. Dinlenen hamurumuzdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım, rendenin üzerine yerleştirerek (kalbur yerine rende kullandım çünkü neden olmasın :)) biraz açalım içine biraz ceviz koyarak 2 kenarından ortaya doğru birleştirelim.
6. Yavaşça rendeden kaldırıp birleşme yeri altta kalacak şekilde yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine yerleştirelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
8. Sıcak tatlıya soğuk şerbeti yavaşça dökelim. 5-6 saat dinlendikten sonra servise hazırdır.
   Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun :)
   NOT:bu tarifte irmik kullanılmamıştır. Bu sayede daha kıyır kıyır damak çatlatan bir tat elde edilmiştir. Israrla denemenizi öneririm :))