Kalburabastı (Püf Noktaları İle)

Kalburabastı (Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr sanayağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket karbonat
• 1 çay bardağı  süt
• 2 yemek kaşığı  irmik
• 1 yemek kaşığı  sirke
• 3-4 bardak un

İçi için;

• Ceviz

Süslemesi için;

• Hindistan cevizi

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Kalburabastı (Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurt ve karbonat karıştırılır kabar kabar olana kadar ( bunu yapma nedenimiz iyi kabarıp içinin iyi pişmesi)
2. Sirke ekliyoruz mutlaka kıyır kıyırlık veriyor
3. Diğer tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edilecek.
4. Daha sonra rende üzerinde cevizden büyük toplar alıp elimizle iyice incelttiler sonra cevizleri ekleyip ağzını kapatacağız yağlı kağıt serili tepsiye düzüyoruz
5. Diğer yandan şerbetimizi pişiriyoruz.
6. Kaynamaya başlayınca limon suyu damlatıp 10 dk kadar daha kaynatıyoruz
   ( unutulmaması gereken nokta tatlı sıcak şerbet soğuk olması gerekiyor)
7. Tüm tatlıları bitirdikten sonra 200 derece fırında 35-40 dk yakın pişirin fırına bağlı süresi değişebilir.
8. Üzerleri iyice pişmeli zaten karbonat o rengi verecektir.
9. Pişen kalburabastılarımızın üzerine soğumuş şerbetinizi döküp 5-10 dk sonra terlerini de çevirip çekmesini sağlıyoruz ki üstleri de yumuşasın

Bir kaç saat sonra servis edilebilir
Afiyet şeker olsun 😘