Kalburabastı (Rendeye Bastı)

Kalburabastı (Rendeye Bastı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin (Ben margarin kullandım)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1, 5 çay kaşığı karbonat veya 1, 5 paket kabartma tozu
• 3, 5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 ,5 su bardağına yakın şeker
• 3-4 damla limon suyu

İçi için;

• Dövülmüş ceviz

Kalburabastı (Rendeye Bastı) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce serbetimizi hazırlıyoruz suyu ve şekeri tencereye alıp 15 dakika kaynatıyoruz. Daha sonra içine limon suyunu sıkıp bir iki karıştırıp kapatıyoruz ve soğumaya alıyoruz. Şerbet soğurken bizde hamurumuza geçiyoruz. Bütün malzemeleri kaba koyup yoğuruyoruz ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kalbur veya rendenin üzerinde açıyoruz ve içine ceviz doldurup kenarlarını birleştirip kapatıyoruz ve kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde tepsimize alıyoruz. Tepsiyi yağlamaya gerek yok. Çünkü hamurumuz yeterince yağlı. Bütün hamuru böyle yapıyoruz ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar bekletiyoruz. Daha sonra fırından alıp sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdiriyoruz ve bi kac saat bekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun 😍😍🍴