Kalburabastı Tarif

Kalburabastı Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• Yarım paket (125) gram tereyağı veya margarin
• 1.5 çay kaşığı karbonat
• 3.5 su bardağı un (yaklaşık)

Şerbeti için;

• 2.5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

İçine;

• Dövülmüş ceviz

Kalburabastı Tarif Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kalburabastı tatlısının şerbeti hazırlanır. Bunun için şeker ve su küçük bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.
2. Yaklaşık 15 dk kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenip, 4-5 dk daha kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
3. Sonra tüm malzemeler bir kaba katılır ve yoğurulur.
4. Ceviz büyüklüğünde şekiller yapılır,kalburabastının şekil kabı yoksa kendiniz elinizle içine ceviz koyup, yuvarlayın.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırına konur.
6. Tatlı iyice kızardığında fırından alınır üstüne şerbet dökülür. Afiyet olsun.