Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı yoğurt

İçine;

• 1 kase kıyılmış ceviz

Şerbeti için;

• 5-6 damla limon
• 3 su bardağı şeker
• 3,5-4 su bardağı su

hazırlanışı

Tatlımızın şerbetini önceden hazırlıyoruz. Soğuması için bir kenara bırakıyoruz. Hamurumuz için malzemelerimizi yoğurma kabımıza döküyoruz. Yalnız unumuzu eleyerek dökelim. Topaklanma olmasın, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim. Yoğurduğumuz hamurumuzun ağzını kapatarak 30 dk kadar dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp rendemizin diş kısımlarına bastırarak şekil vererek açalım. Açtığımız hamurun şeklini bozmadan cevizlerimizi içine yerleştirip hamurumuzu saralım. Önceden yağladığımız tepsimize dizelim. 180 derecede yarım saat kadar pişirelim. (fırınlarda pişirme süresi fark edebiliyor ben sürekli kontrol ettim. )
Fırından çıkan tatlımızın üzerine bekletmeden şerbetimizi dökelim. Tatlımızın üzerine hindistan cevizi, fındık yada ceviz parçaları serpebiliriz. Ben içerisine ceviz koyduğumdan hindistan cevizini tercih ettim. Afiyet olsun.