Kalıpta Poğaça

Kalıpta Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 80 ml ılık süt (Yaklaşık yarım su bardağı)
• 100 ml krema (Yarım paket)
• 1 tatlı kaşığı dolusu kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 300 gram un (2,5 su bardağından 1 parmak fazla)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine sürmek için

• 1 yemek kaşığı yumurta
• 2 yemek kaşığı süt

Piştikten sonra üzerine sürmek için

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Kalıpta Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtayı bir kaba alıp iyice çırpalım.
2. Çırptığımız yumurtadan bir yemek kaşığı ayıralım.
3. Daha sonra süt, krema,maya ve şekeri ekleyerek bir çırpıcı yardımı ile karıştıralım.
4. Üzerine un ve tuzu ekleyelim. Tuzu un ile karıştıralım.
5. Daha sonra önce spatula yardımı ile karıştıralım.
6. Daha sonra yoğurma kıvamına gelince yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
7. Üzerini kapatarak bir saat kadar mayalandıralım.
8. Mayalanan hamurumuzu 5 parçaya bölelim.
9. Beze haline getirip bir onbeş dakika kadar dinlendirelim.
10. Bezemizin birini alıp merdane yardımı ile açalım.
11. Açtığımız hamurumuzu tam ortadan, kesmeden ikiye bölelim.
12. Altta kalan kısmı ince ince şeritler olacak şekilde keselim.
13. Kesik olmayan kısma tereyağı sürelim.
14. Arasına peynir koyup rulo şeklinde saralım.
15. Kesik kısmı üste gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba koyalım. Diğer bezelere de aynı işlemi yapalım. (içine ben beyaz peynir ve mozzarella kullandım siz istediğinizi koyabilirsiniz. )
16. Kalıpta 15 dakika kadar daha dinlendirelim.
17. Bir yemek kaşığı ayırdığımız yumurtanın içine 2 yemek kaşığı süt ekleyerek karıştıralım.
18. Poğaçalarımızın üzerine sürüp önceden ısıttığımız 175 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
19. Pişip fırından çıkardığımız poğaçanın üzerine sıcakken eritilmiş tereyağımızdan sürelim. (not: isterseniz kalıp kullanmadan tepsidede yapabilirsiniz çok lezzetli oluyor)

Afiyet olsun 🤍