Kalıpta Tarçınlı Portakallı Alaca Kek

Kalıpta Tarçınlı Portakallı Alaca Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket şekerli vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 adet portakal
• Zor bir akışkan kıvama gelene kadar un

Kalıpta Tarçınlı Portakallı Alaca Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak derin bir kaba yumurtamızı şekerimizi sütümüzü ve yağımızı ekliyoruz.
2. Mikserle veya çırpıcakla iyice karıştırıyoruz.
3. Daha sonra karışıma kabartma tozunu ve şekerli vanilini ekliyoruz.
4. Tarçını ve portakalımızı da ekliyoruz. (Portakalın kabuğunu rendeliyoruz dilerseniz yarım portakalının suyunu da ekleyebilirsiniz )4. En son yavaş yavaş un ekliyoruz.
5. Küçük bi kaba yaptığımız karışımdan bir su bardağı kadar ayırıyoruz.
6. Kalıbımızı paket yağ ile kuru yer kalmayacak şekilde yağlıyoruz.
7. Büyük kaptaki karışımdan kalıbın dibini kapatacak kadar koyuyoruz.
8. Daha sonra küçük kaptaki karışıma kakaomuzu ekleyip karıştırıp kalıptaki karışımın üzerine ekliyoruz.
9. Ve son olarak büyük kaptaki kalan karışımı kalıptaki son kat olarak ekliyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına pişmek üzere fırına koyuyoruz.
11. İyice kabardıktan sonra fırın derecesini 160 dereceye indiriyoruz.
12. İçinin çiğ kalıp kalmadığını kontrol etmek için arada bir kurdan yardımıyla içine batırarak kontrol edebilir siniz. Eğer kürdana hamur bulaşıyorsa daha kekinizin içi pişmemiş demektir. PÜF NOKTASI ve son olarak kekiniz piştikten sonra kalıbı ters çevirin
13. Eğer kek kalıptan ayrılmıyorsa çok ıslak olmayak şekilde nemli bir bezi kalıbınızın üzerine örtüp 5 dk bekleyin. Bez ısındıkça kalıptan kek ayrılana kadar işlemi tekrar edin.
14. Kekinizin kalıptan kopmadan ayrıldığını göreceksiniz. daha sonra kekinizi dilimliyerek servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun :)