Kalp Poğaça Tarifi

Kalp Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kalp Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yaş maya ve toz şeker ılık süt ve su karışımı ile eritilir. Sıvı yağ ve yumurta eklenir. Tuz ve kabartma tozu una eklenir. Yavaş yavaş sıvı karışıma ilave edilip yoğurulur. Hamur biraz un serpilmiş tezgahta merdaneyle kalın şekilde açılır. Şekillerle kesilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzeri için olan malzemeler karıştırılır fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürülür. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırına koyduktan sonra 180 dereceye çıkartılmış fırında kızarana kadar pişirilir. İsteğe bağlı arasına pişme den önce ya da Piştikten sonra bir bıçak yardımıyla kesilip iç konulur.