Kalp Şeklinde Poğaça

Kalp Şeklinde Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 yaş maya
• 170 g ılık su
• 170 g ılık süt
• 170 g sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 800 g un
• 2 adet yumurta (sarıları üstüne ayrılacak)

İçine ;

• 300 g ufalanmış beyaz peynir
• 200 g labne
• 1 kahve kaşığı süt (yumurta sarısıyla karışacak)

Kalp Şeklinde Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alın ve iyice yoğurun.
2. Hamur yumuşak olacak. 1 saat kadar mayalandırın. Hamurdan 22 tane beze yapın.
3. İç harcı için peynirleri karıştırın. Bezeleri merdane ile açın. İç harcından sürün.
4. Rulo şeklinde sarın. Hamuru katlayın, uç kısmını üst üste getirin.
5. Ortasını geçecek kadar uzunlamasına bıçakla kesin.
6. Kesilen iki uzun kısmı içe doğru kıvırın. Böylece kalp şekli veriliyor.
7. Yumurta sarısını sütle karıştırın, üzerlerine sürün. Tepside bir 15 dakika daha mayalandırın.
8. Önceden ısınmış fırında 250 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin. Afiyet olsun!!!