Kalpli Çörekotlu Çıtır Hamur Kızartması (Nefis)

Kalpli Çörekotlu Çıtır Hamur Kızartması (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı çörek otu (azaltıp artırabilirsiniz)
• Aldığı kadar un (ele yapışmayacak kıvama gelene kadar)

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Kalpli Çörekotlu Çıtır Hamur Kızartması (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Önce un hariç bütün malzemeler elle karıştırılır ve üzerine un ilave edilir. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar güzelce yoğurulur. Hamurun içi biraz çiğimsi gelebilir size, elinizi çok batırırsanız biraz yapışabilir bu yumurtadan kaynaklanıyor. Sonra hamur 2’ye bölünür. Hamuru açacağımız zeminin üstüne un serpilir ve hamurun yarısı ele alınır ardından elle yuvarlaştırılır. Sonra zemine konulur ve üstünden biraz bastırılır. Un serpilir ve çok kalın olmayacak kadar oklavayla açılır. Kalpli kurabiye kalıplarıyla şekil verdirilir ve kızgın bol yağda kızarttıktan sonra kağıt havlu koyduğumuz servis tabağına konulur. Sıcak servis yapılır. Çok güzel bir kızartma oldu. Kesinlikle tavsiye ederim. Hem görüntü hem de lezzet açısından harika bir tarif. Hem de çok basit. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :) Yorum ve fotolarınızı bekliyorum. Her şey gönlünüze göre olsun. Sevgilerr