Kalpli Hamur Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kase yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- tuz
- un
kızartmak için;
Kalpli Hamur Kızartması Tarifi'nin Yapılışı
- Yoğurma kabına 2 su bardağı kadar unu ve kabartma tozunu eleyin, üzerine yumurtayı ve yoğurdu ekleyin.
- Tuzunu ilave edin ve ele yapışmayacak bir hale gelene kadar gerekirse un serperek yoğurun.
- Hamur toparlanınca iki parçaya ayırıp oklava veya merdane ile bir tanesini açın. Açarken yapışmaması için tezgahı unlamanızda fayda var.
- Fotoğrafta görüldüğü gibi 3-5 mm kalınlığında açtıktan sonra kalp şeklindeki kalıplarla kesin. Hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın.
- Bu arada küçük derin bir kızartma kabında bol miktarda sıvı yağı kızdırın.
- İyice kızdıktan sonra kestiğiniz hamurları kızgın yağda altın sarısı olana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Not: Kesmek için kalıbınız yoksa bıçakla kare kare kesip pişirebilirsiniz.
Hamur Kızartması Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Mayasız, kabartma tozu ile yapılan hamur kızartmasının hamuruna kalıp ile şekil verebileceğiniz gibi su bardağı ile de kesebilirsiniz.
- Evde pazar kahvaltılarınıza yapabileceğiniz hamur kızartmasını kızdırdığınız yağda kızartmalısınız.