Kalpli Kadife Yaş Pasta

Kalpli Kadife Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• 2, 5 çay bardağı tepeleme toz şeker
• 3 çay bardağı tepeleme un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kaynar su
• Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Kreması için

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• Vanilya
• 50 gr margarin veya tereyağı
• 1 paket toz kremşanti
• 1 su bardağı süt
• Muz
• Fıstıklı çikolatalı draje

Kalpli Kadife Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları beyaz ve sarısını ayrı kablara alıyoruz.
2. Beyazları bir tutam tuzla iyice kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
3. Kabı ters çevirince dökülmeyecek şekilde olacak diğer tarafta sarının içine şekeri koyup iyice çırpıyoruz. Çırparken kaynar suyu yavaşça koyuyoruz.
4. Şekerin daha kolay erimesini sağlıyacak ama dikkat edin yumurta pişmesin sonra içine unu ve kabartmatozunu koyup gıda boyasınıda koyuyoruz çırpıyoruz.
5. Sonra beyazın olduğu kaba yavaşça döküp tek yönde köpüğü söndürmeden karıştırıyoruz çok güzel bi pandispanya oluyor.
6. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt seriyoruz.
7. Kenarlarını da yağlayıp unluyoruz ve harcımızı içine döküyoruz benim kalıbım orta boy 180 derecede 40 dakika kontrollü bi şekilde pişiriyoruz.
8. KREMASI İÇİN. Tencereye sütü unu nişastayı şekeri alıp iyice çırpıyoruz.
9. Ocağın altını da yakıp karıştırarak kaynatıyoruz. 5 dakika iyice kaynadıktan sonra vanilya ve yağı koyup altını kapatıyoruz.
10. Diğer tarafta sütle şantiyi çırpıp soğuyan kremayla buluşturalım.
11. Gelelim süslemeye pişen pandispanyayı kalıptan soğuyunca çıkarıyoruz ben kağıtan kalp şekli çizip kestim ve kalıp olarak kullandım.
12. Pandispanyanın üstüne koyup kenarlarından kestim kestiğim parçaları da robattan çektim.
13. Üstüne kadife efekti vereceğiz ve kalp şekli çıkardım sonra pandispanyayı eninden üçe böldüm (görsel koyacağım)
14. İçine krema sürüyoruz muz ve draje yerleştiyoruz. Üst katı yapışsın die muzun üstene biraz krema sürüp diğer parçayı koyup aynı işlemi yapalım.
15. Sonra pastanın üstene kalan kremayı yayalım. İyice sonra çektiğimiz keki boşluk kalmayacak şekilde serpelim üstünüde dilediğimiz şekilde süsleyelim afiyet olsun.