Kalpli Mini Cheesecake

Kalpli Mini Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için;

• 1 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı çekilmiş fındık
• 1-2 yemek kaşığı süt
• 50 gr erimiş tereyağı

Kreması için;

• 200 gr labne peyniri
• 150 gr çiğ krema
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 büyük çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 damla gıda boyası

Üzeri için;

• Çikolata sos (hazır olanlardan)
• Şekerleme
• Nane yaprakları

Kalpli Mini Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Burçak bisküvi, fındık ve cevizi robottan geçirin. Tereyağını eritip ekleyip karıştırın.
2. Silikon kalıplara 2 tatlı kaşığı kadar paylaştırın ve çay kaşığı ile bastırarak düzeltin.
3. Hazır olan tabanları buzdolabına beklemeye alın.
4. Fırını 160 dereceye ayarlayıp ısınması için açın.
5. Fırının içine ısıya dayanıklı bir kaseye su koyarak yerleştirin.
6. Krema ve labne peynirini mikserin en düşük kademesinde çırpın. Şekeri ekleyip çırpın.
7. Yumurtaları tek tek ekleyip 5 dk düşük kademede çırpın.
8. Son olarak un, nişasta ve vanilyayı ekleyip çırpın ama fazla değil.
9. Buzdolabına koyduğumuz taban kısmı çıkarın hazırladığınız karışımın yarısını kalıplara paylaştırın.
10. Kalan yarısına 1 damla gıda boyasını ekleyip paylaştırın.
11. Cheesecakeleri fırına koyup 30 dk kapağını açmadan pişirin.
12. Süre dolunca fırını kapatın ancak Cheesecakeleri fırından çıkarmayın 30 dk kapalı fırının içinde kalsın.
13. Fırından çıkardıktan sonra tezgahta tamamen soğuyana kadar bekletin. Dolapta 3-4 saat bekletin.
14. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin. Muffin kalıpları büyük boy olmalı yoksa krema kısmı fazla gelebilir.
    Silikon kalıplara yapışmadan rahat çıkıyor eğer ki teflon kalıbınız var ise mutlaka kağıt kalıplar yerleştirin içine.