Kalpli Orman Meyveli Yaş Pasta

Kalpli Orman Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 buçuk su bardağı süt
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağ
• Kabartma tozu
• Vanilya ( Şekerli Vanilin )
• 1 su bardağı un ( Kıvamı kontrol edilerek arttırılabilir )

Kreması için;

• Kakaolu pasta kreması ( 1 su bardağı süt ile )
• Orman meyveli Kremşanti ( Süsleme için de kullandım ) ( 1 su bardağı süt ile )
• Orman meyveli Sos ( Süsleme için de kullandım ) ( 1 su bardağı su ile )
• Meyve ( 1 adet muz )
• Krokan

Süslemek için;

• Gümüş renkli pasta süsü
• Orman meyveli Kremşanti
• Orman meyveli Sos

Kalpli Orman Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba;

Kendi hazırlamış olduğum yaş pasta da kullandığım tüm malzemeleri belirttim. Yapmış olduğum pastanın keki, bir fırın tepsisini doldurmuştur, yani bu kekten dilediğiniz şekli verecek kadar kek elde edebilirsiniz. Ben iki kişilik bir pasta yaptım, 4 katlı ve kalp şeklinde, boyutunu yemek tabağı ile ölçtüm, daha sonrasında içine kalp şeklini sığdırdım. Detaylı resmi tarifte bulabilirsiniz.

Pasta içerisinde ki krema malzemelerini marketlerin işimizi kolaylaştıran hazır pasta ürünleri bölümünden tedarik ettim. Bunlar; 3dk’da hazırlanan hazır kakaolu pasta kreması ve orman meyveli kremşanti, orman meyveli sos, 1 adet muz ve hazır krokan. Krokanı çikolataların olduğu bölümlerde bulabilirsiniz.

1. Kekimizi hazırlamaya başlayalım.
2. Fırını 180°C’ye ayarlayıp ısıtalım.
3. Öncelikle 3 yumurtanın beyazı ile 1. 5 su bardağı şekeri kar gibi olana kadar mikser ile çırpıyoruz.
4. Yumurta sarılarını, iki su bardağı sütü, yarım su bardağı ayçiçek yağını, kabartma tozunu, şekerli vanilini ve unu içerisine ekleyip mikser ile çırpmaya devam ediyoruz.
5. Kekin az yada çok olmasını süt miktarı ile ayarlayabilirsiniz.
6. Eğer tepsiniz fırın tepsisinden küçük ise 2 yumurta, 1 su bardağı süt şeklinde de yapabilirsiniz.
7. Unu ilave ederken kaşık kaşık ilave etmeyi ve devamlı karıştırmayı seviyorum.
8. 1 su bardağı unu 10 kaşık olacak şekilde hesapladım ve bu şekilde ilave ediyorum.
9. Bu keki hazırlarken kıvamını kontrol ettim ve 13 kaşık un ekledim.
10. Kekimizi hazırladık, fırın tepsisine yağlı kağıdı serip kek hamurunu döküyoruz, spatula ile her yeri eşit olacak şekilde yayıyoruz ve tepsiyi hafif hafif sağ sol, ileri geri yaparak dağıtıma destek oluyoruz.
11. Tepsinin altına bir havlu yayıyorum ve tepsiyi yavaşça zemine vuruyorum, böylece içindeki hava kabarcıkları dışarı çıkıyor, yüzeyde ki kabarcıkları sizde göreceksiniz, kek daha güzel ve orantılı kabarıyor, içinde boşluk oluşumuna engel oluyor.
12. İç malzemeleri de sırayla hazırlıyorum.
13. 1 su bardağı süt ile pasta kreması çırpıyorum.
14. Orman meyveli kremşantiyi 1 su bardağı süt ile çırpıyorum.
15. Orman meyveli pastacı sosunu 1 su bardağı su ile ocakta ufak bir tencerede pişiyorum, devamlı çırpıyoruz, dinlenmeye bırakınca üzerinde bir tabakalaşma oluyor, çırpınca bu tabaka kayboluyor, reçel gibi yoğun bir kıvamı oluyor.
16. Tüm bu yaptıklarımızı buzdolabında beklemeye alıyoruz.
17. Krokanları minik minik parçalıyorum. Muzu doğruyorum.
18. Kek hazır olunca fırından alıp üzerini temiz bir bezle örtüyorum, soğuduğunu düşündüğümüz an temiz bir yüzeye -masa yada tezgah- yada bir tepsiye kekimizi alıyoruz, yağlı kağıttan çıkarıyoruz.
19. Yemek tabağı ile 4 parça yuvarlak çıkarttım.
20. Kare bir not kağıdı ile kalbin alt kısmını yaptım, kare bir not kağıdını 4’e katlayıp sonra kenarından yuvarlak bir kavisle kesip kalbin üst iki parçasını oluşturdum daha sonra bu kağıtları referans yapıp keke kalp şeklini verdim. Detaylı resmi tarife ekledim.
21. Kekin katlarını sos, muz, krokan ve pasta kreması ile sırayla hazırladım en son keki kremşanti ile kenarlarını düzeltip dolaba attım. Biraz dolapta soğuyan pastamız, kremşanti sürerken katlar dağılmayacak kıvama gelince kremşanti ile üstünü kaplayıp sos ile şekil verdim, en son gümüş pasta süsleri ile süslemesini yaptım. Dolaba kaldırdım. Soğuyan pasta yemeye hazır. Afiyet olsun.