Kamkat (Kumkuat) Reçeli

Kamkat (Kumkuat) Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo Kamkat (Kumkuat)
• 1/2 (yarım) kilo toz şeker
• 2 su bardağı su
• 2-3 tane karanfil (isteğe bağlı)
• 3-4 damla limon suyu

Kamkat (Kumkuat) Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Kamkatların saplarını ayıklandıktan sonra yıkayıp tencereye alalım. Kamkatların acılığının çıkması için üzerini geçecek kadar su ekleyip 10 dakika kadar haşlayalım. (Haşlamadan önce yanlarından çizerek çekirdeklerini çıkartabilirsiniz, ben dağılmasın diye çıkarmadım)
2. Haşlanan kamkatları süzgeçten geçirdikten sonra üzerine soğuk su ekleyerek dinlendirelim. Ayrı bir tencerede 2 su bardağı su ve toz şekeri kaynatalım.
3. Üzerine haşladığımız kamkatları ve karanfilleri ekleyelim. 15-20 dakika kadar kaynayınca reçel kıvamını bulabilmesi için 3-4 damla limon suyu ekleyerek 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Afiyet olsun.