Kamkat Reçeli

Kamkat Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 450 gr kamkat
• 1 su bardağı şeker (Şekerli seven daha fazla koyabilir)
• 2 adet karanfil
• Çok az tereyağı
• Bir tutam limon tuzu
• 1. 5 su bardağı ile su

Kamkat Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Kamkatları aşacak şekilde doldurulmuş su ile 5-10 dakika kaynatın (en fazla)
2. Kaynattıktan sonra süzüp soğuk su içine koyun 2 saat o suyun içinde kalsın (kamkatın acı tadı gitsin)
3. Suyu süzüp bu işlemi tekrarlayın ondan sonra ortalarını kesip çekirdeklerini çıkartıp 1su bardağı şekeri kamkatın üstüne koyup bir gece bekletin.
4. Ertesi gün 1. 5 bardak su ile kaynatın kaynattıktan sonra yaklaşık 30-35 dakika içinde pişiyor. Ondan sonra bir kaşık ile tabağa suyunu damlatın eğer ki reçelin suyu jölemsi kıvamdaysa pişmiştir.
5. Son olarak bir tutam limon tuzu ve az tereyağı ekleyip 1-2 dakika kaynatıp altını kapatın ve sıcak sıcak kavanoza koyup kavanozu ters çevirin ılıyınca dönderip buz dolabına koyun.

Afiyet olsun…