Kandil Simidi (Kıyır Kıyır)

Kandil Simidi (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr oda ısısında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ (Küçük boy)
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı mahlep
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Un Ben bu ölçülerle yaklaşık 600 gr un kullandım

Üzerleri için

• 1 adet yumurta
• (Sarı ve beyaz ayrı arı kullanılacak)

Kandil Simidi (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

Un miktarı belirtmiyorum, unu yavaş yavaş ekleyerek ne çok sert ne de yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Ben bu ölçülerle yaklaşık 600 gr un kullandım.

1. Un ve tuz hariç tüm malzemeyi bir kaba alıp karıştırın.
2. Tuzunu ekleyip unu yavaş yavaş yoğurarak ilave edin. hamur toparlanınca 10 dakika dinlendirin.
3. Yumurtanın sarısı ve beyazını ayrı kaselere alın beyazı güzelce çırpın.
4. Hamurdan parçalar koparıp kurşun kalemden biraz daha kalın bir şekilde 7-8 santim uzunluğunda şeritler elde edin ve sonra uçlarını birleştirin.
5. Susamlı yapacaklarınızı önce yumurta akına sonra susama bulayıp tepsiye dizin.
6. Çörek otlu için, diğerlerine yumurta sarısı sürüp üzerilerine çörekotu serpin.
7. 170 derece fırında 20 ila 25 dakika arasında pişirin.
   Deneyeceklere afiyet olsun🥰