Kandil Simidi (Tıpkı Pastanelerdeki Gibi)

Kandil Simidi (Tıpkı Pastanelerdeki Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (yarım paket)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlep
• 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı ( beyazı dışına)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu(üzerine bir kaç damla limon suyu)
• Yarım su bardağından biraz fazla kavrulmuş susam

Kandil Simidi (Tıpkı Pastanelerdeki Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağ, sıvı yağ, yoğurt, sirke, yumurta sarısı, bir kaba alınarak karıştırılır.
2. Diğer kuru malzemeler de eklenir.
3. Kabartma tozu üzerine bir kaç damla limon suyu damlatılır. Bu hem daha kıyır kıyır hem de daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
4. Homojen bir kıvam alana denk karışım yoğurulur.
5. Hamur hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak önce elimizle yuvarlayalım sonra tezgahın üzerinde ileri geri sürerek uzatalım. Simit şeklini verelim.
6. Simitleri önce yumurta akına sonra susama bulayalım. Ben susamlarımı önden tavada hafifçe kavurdum kavurmadan da yapılabilir.
7. Simitleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Altlı üstlü 180 derecede pişirelim.Afiyet olsun 🤗.