Kandil Simiti ( Pastane Usûlü )

Kandil Simiti ( Pastane Usûlü ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1 yumurta ( beyazı dışına, sarısı içine )
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı sirke
• Alabildiğine un
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Çörek otu ve susam

Kandil Simiti ( Pastane Usûlü ) Tarifi'nin Yapılışı

Sıvıları ekledikten sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak ve yağlı bir hamur elde ediyoruz. 2 dk yoğurduktan hemen sonra çok ince yada kalın olmamak koşulu ile ( istersiniz bir oklava kalınlığı ile baş parmak uzunluğunda çubuk halinde isterseniz de yarım cm kalınlığında oklava ile açılıp çay bardağı ile yuvarlaklar kesilerek simit şeklinde ) istediğimiz boyutlarda şekillendirerek önce yumurta akına sonra susam karışımına batırarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 ile 25 dk ( altı ve üstü kızarsın yeter) pişiriyoruz. 10-15 gün bozulmadan saklayabileceğiniz son derece pratik bir tarif. Allah kabul etsin, hayırlı Kandiller.