Kandıra Lokumu (Cevizli- Peynirli Lokum)

Kandıra Lokumu (Cevizli- Peynirli Lokum) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı un (yaklaşık)
• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 paket instant maya

İçi için:

• 500 gr peynir rendesi
• 2 su bardağı ceviz içi

1. cevizli, 2. peynirli ,3.ceviz peynir karışımı (karışımları göz kararı katabilirsiniz.)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Kandıra Lokumu (Cevizli- Peynirli Lokum) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, ılık süt yoğurma kabına koyulur. Üzerine mayayı, şekeri, tuzu atıp yaklaşık 10 dk kadar beklenir. (kabarması sağlanır)
2. Daha sonra elenmiş unu da katıp yumuşak bir hamur elde edesiye kadar yoğurulur.
3. 1 saat mayalanması için üzeri streçli ve örtülü şekilde beklenir.
4. Daha sonra hamurun havası alınır ve 6 bezeye ayrılır zeytinyağı yardımı ile açılır. İçine iç harcı koyulur ve rulo yapılır kesilir.
5. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çörek otu susam serpiştirilir.
6. 190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dk pişirilir.
7. Dikkat herkesin fırın pişirme süresi farklı olabilir kontrollü olmakta fayda vardır 🤗